Ingredienti x 8 persone
- 700 gr di gamberetti surgelati (peso sgocciolato)
- 380 gr di maionese
- prezzemolo 1 ciuffo
- mezza cipolla rossa tritata
- 8 foglie di lattuga
Versare i gamberetti in acqua salata bollente e lasciare per circa 2 minuti. Sgocciolare e far raffreddare.
Tritare il prezzemolo e la cipolla. Versare in una ciotola assieme alla maionese e mescolare, fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiungere metà della salsa ai gamberetti, mescolando.
In un piatto disporre la foglia di lattuga, una cucchiata di gamberetti e un cucchiaio della salsa rimasta. Continuare così per ogni piatto.
La salsa è veramente squisita!
N.B: Non esagerare con il prezzemolo: ne basta poco!
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